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フェヴレコルトンクロデコルトンフェヴレモノポールグランクリュ 2019 Corton Clos des Cortons Faiveley Monopole フランスブルゴーニュ赤ワイン部品本体別売

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『フェヴレコルトンクロデコルトンフェヴレモノポールグランクリュ 2019 Corton Clos des Cortons Faiveley Monopole フランスブルゴーニュ赤ワイン部品本体別売』はヤフオクでkJ-fbb8c4a03aから12月18日 17時 22分に出品され01月07日 17時 22分に終了予定です。即決価格は14,674円に設定されています。現在572件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。和歌山県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品説明

長期熟成向きのドメーヌのフラッグシップワイン

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。1874年からフェヴレ家がモノポールとして所有しています。1932年から2002年にかけて植えられたブドウから造られます。
ドメーヌのフラッグシップワインであり、所有者の名前を冠したブルゴーニュの2つのグラン・クリュのうちの1つです。（もうひとつはロマネ・コンティ）。
澄んだ紫色を帯びたルビーレッド色をしています。香りは力強く、凝縮されており、ブラックチェリーとスパイスの香りが漂います。味わいは、豊かで滑らか、エネルギーと凝縮感があります。フィニッシュはエレガント。ワインセラーでの熟成に最適なワインです。

生産者	フェヴレ Faiveley

ワイン名	コルトンクロデコルトンフェヴレ（モノポール） Corton Clos des Cortons Faiveley (Monopole)

ヴィンテージ	2019

容量	750ml

解説

パーカーポイント: (93 - 95)+点
予想される飲み頃：NA

The 2019 Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley opens in the glass with notes of cassis， wild berries， warm spices， orange rind， rose petals， espresso roast and sweet soil tones. Medium to full-bodied， deep and layered， its vibrant and lively， marrying notable concentration with fine-boned structure. Long and mineral， its more ethereal than its rich， muscular 2018 counterpart.
(January 2021 Week 2， The Wine Advocate， 15th Jan 2021)

2世紀の歴史を持つブルゴーニュの優れたドメーヌ若き当主が進む進化への道

フェヴレ

Faiveley

1825年以来、フェヴレ家は、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズの中でも一流のアペラシオンの区画の畑を所有し、ワインの約80％を自社畑で栽培したブドウで造っています。
フェヴレ家の7代目であるエルワン・フェヴレが2006年に継承して以降も、新たなブドウ畑の買収を続けています。

ドメーヌは、ブルゴーニュに120haのブドウ畑を所有しており、そのうち約10haがグラン・クリュ、約25haがプルミエ・クリュの畑です。

先代のフランソワ・フェヴレ時代は、非常に高いタンニンと硬質なワインで知られており、それが熟成能力を高めていました。

エルワン・フェヴレ氏は、家業を継ぐにあたり、伝統的なワイン造りを守りつつ、醸造と熟成方法を近代化しました。

畑の管理はグランクリュとプルミエクリュを担当制にし、従業員に年間を通しての責任を持たせて、畑を管理させています。
複数のブドウ栽培チームが、すべてのブドウ畑を耕し、ブドウの木を短く剪定し、綿密に芽を取ることを徹底しています。収穫されたブドウは手作業で選別され、最高の房だけが選ばれます。

ブドウは完全に除梗され、より繊細なワインは木製の新樽で、少量のキュヴェは円錐形のステンレスタンクで発酵させます。

ブドウの色、豊かなアロマ、しなやかなタンニンを最大限に引き出すために、ゆっくりとプレスし抽出します。

木樽業者を一新し、フランソワ・フレール社、タランソー社、その他3つのたる製造業者に変更しました。プルミエ・クリュとグラン・クリュのワインには、3分の2の新樽が使用されます。温度を調節しながら、19世紀に建てられた近代的なセラーで12ヶ月から18ヶ月間熟成させます。

柔らかく、アロマティックなスタイルに変わったフェヴレのワインは、よりフレッシュで果実味豊かでありながら、真の強さを持った若いうちから親しみやすくかつ長期の熟成もでき得るワインになっています。

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