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クロードデュガジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラヴォーサンジャック 2016 正規品 Claude Dugat フランスブルゴーニュ赤ワイン初回限定お試し価格

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『クロードデュガジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラヴォーサンジャック 2016 正規品 Claude Dugat フランスブルゴーニュ赤ワイン初回限定お試し価格』はヤフオクでkJ-2d81358824から12月16日 19時 18分に出品され01月05日 19時 18分に終了予定です。即決価格は14,190円に設定されています。現在903件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。山口県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品説明

生産者	クロードデュガ Claude Dugat

ワイン名	ジュヴレシャンベルタンラヴォーサンジャック Gevrey Chambertin Lavaux St.Jacques

ヴィンテージ	2016

容量	750ml

解説

パーカーポイント: (91 - 93)点
予想される飲み頃：2021 - 2038

The 2016 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques has a pure bouquet with a mixture of blackberry， briary， redcurrant and crushed strawberry scents underneath subtle slate-like aromas and sea cave notes. The palate is medium-bodied with supple tannin， a fine line of acidity， linear and taut. It needs a little more flesh toward the finish to develop， but I admire the tension and terroir expression of this Lavaux Saint-Jacques. I suspect it my have more to offer once in bottle and it will eventually land toward the top of my banded score.
(234， The Wine Advocate 30th Dec 2017)

生産量が極めて少なくカルト的な人気を誇るドメーヌ

クロードデュガ

Claude Dugat

ジュヴレ・シャンベルタンの傑出したワイン生産者であるクロード・デュガを抜きにして、このアペラシオンを語ることはできません。生産者というよりも、彼はジュヴレ・シャンベルタンのワインの品質とスタイルの真の保護者といっても過言ではありません。彼のフルーティーで肉質的で濃密なスタイルは、ドメーヌの評価を高めています。彼のワインは、ピノ・ノワールの鮮やかな果実味とジュヴレ・シャンベルタンの力強いテロワールがうまくリンクした素晴らしいワインで、カルト的な地位に見合う品質を持っています。

ジュヴレ・シャンベルタンで何世代にもわたって確固たる地位を築いてきたデュガ家は、現在では村全体で6ヘクタールの土地を所有しています。クロード・デュガの祖父はかつて12樽を生産していましたが、現在は年間100樽を生産しています。1988年、クロードは肥料と除草剤をやめ、現在では環境（空気、気候、水、土壌、生物多様性、景観）に対する負荷を最小限に抑える『持続可能なぶどう栽培』を行っています。
彼が打ち出した栽培哲学は今日でもなお生きています。
・低利回り
・均質な成熟度
・樹勢をコントロール(最適な集中力)

彼の栽培哲学により収穫したブドウは完全に除梗され、すぐに発酵を始めることができますが、酸素の侵入を制限し、乱暴な発酵を避けるために、ポンピングオーバーは事実上行われていません。その代わりに、1日に2回、先が平らな棒を使って果帽を突き崩したり、ワインをかき混ぜたりする方法を実施します。トータルの樽詰め期間は約2週間で、その後樽詰め前の2日間は果汁が落ち着くまで放置されます。
「ブルゴーニュルージュ」は全て1年物、「ヴィラージュ」ワインは60％が新樽、40％が1年物、1erクリュ、グランクリュは全て新樽で造られています。樽は全てフランソワ・フレールが提供しています。

1990年代に入り、自らワインを瓶詰めして販売するようになってから、評論家の間ですぐに噂になり、高い評価を得るようになりました。現在は彼の3人の子供たちがその役割を担っており、彼らが育ったジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールを昇華させようと意欲的に取り組んでいます。

2000年代に入ると、彼の子供たちもドメーヌに加わり、現在では、息子のベルトラン・デュガが中心となり、2人の姉妹に支えられて事業を引き継いでいます。
デュガは、ブドウの木に最大限の敬意を払い、テロワールを重んじ畑での仕事を重視しています。石灰岩のテロワールに植えられたピノ・ノワールの樹は、驚くほどのミネラルとフィネスを持ったフレッシュでエレガントなワインを生み出します。
ブドウは、肥料や除草剤を一切使用しないサステイナブルな方法で栽培されています。2013年からは有機農法に重点を置き、さらにビオディナミ農法も取り入れています。

ブドウは手摘みで収穫され、果実が熟成して、糖分が極端に濃縮されないよう、早い時期に収穫されます。

幸運なことに、彼らはこの地域で最も古いブドウの木をいくつか所有しており、それがメゾンのスタイルに反映されています。クロードは低収量と小粒な果実を好み、隣人と同じ数の房を持ちながら、果実の大きさは隣人の半分になることを望んでいます。これがデュガのワインを支える凝縮感と力強さの決定的な要因となっています。